Giá trị dinh dưỡng của thịt bò với người tập Gym

Thịt bò là 1 thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt với người tập gym, thể hình, nó là 1 nguồn cung cấp protein được khuyên dùng.

Cùng Gymlord phân tích giá trị dinh dưỡng của thịt bò với người tập gym nhé.

Trước tiên, nói về hàm lượng protein của thịt bò.

Như chúng ta đã biết thì thịt bò có rất nhiều loại: thịt bắp, thịt vai, thịt thăn,... và tất nhiên, mỗi loại sẽ có tỷ lệ mỡ và protein khác nhau nên hàm lượng protein cũng sẽ không giống nhau.

Thường thì mọi người sẽ hay mua 3 phần: Thịt bắp bò, thăn bò hoặc vai bò. nên Gymlord sẽ cố gắng tìm giá trị dinh dưỡng của 3 phần thịt này cho các bạn.

Ở đây mình có 2 nguồn dữ liệu tin cậy là nguồn của USDA và dữ liệu từ nghiên cứu của các loại thực phẩm phổ biến của vn năm 2007.

+ Theo USDA:

• Trong 100g thịt thăn bò (phần BEEF TENDERLOIN) có 22.35g protein, 5.25g fat, Tổng calo là 129.

Canxi 24mg, Sắt 2.12mg,

• Phần thịt bắp bò, trong 100g chứa 21.75g protein, fat 3.85g, tổng 128 calo.

Canxi 20mg, Sắt 2.32mg, Kẽm 31.48mg,...

• Phần thịt vai bò, chính là phần thịt có mỡ và nạc lẫn với nhau như hình lưới nhé

Trong 100g thịt vai bò có 19g protein, 22g fat và tổng calo 280 calo.

Canxi 18mg, Sắt 1.61mg, Mg 14mg, Kẽm 19.46mg,...

+ Theo Bảng thành phần thực phẩn VN 2007:

Trong 100g thịt bò:

• Thịt bò loại I: có 21g protein, 3.8g fat, tổng 118 calo.
• Thịt bò loại II: có 18g protein, fat 10.5g, tổng 167 calo.

Đánh giá:

Ưu điểm:

Thịt bò là 1 nguồn cung cấp protein rất tốt cho người tập thể hình, ngoài thành phần protein, thịt bò cũng cung cấp sắt, canxi và đặc biệt là Creatin làm năng lượng cho cơ bắp.

Nhược điểm:

1 số phần thịt bò có lẫn 1 lượng mỡ khá cao.

Bài viết nằm trong mục Dinh dưỡng.

Nhớ like và chia sẻ cho mọi người nếu bài viết có ích nhé!