Giá trị dinh dưỡng, lợi ích và lưu ý khi dùng Yến mạch

Yến mạch không còn xa là với chị em ăn uống eat clean, nhưng với ae tập gym thì vẫn còn khá mới mẻ. 

Cùng Gymlord tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của yến mạch như thế nào mà làm mưa làm gió trong các bữa ăn của gymer trên thế giới.

Đa phần mọi người tập luyện, eat clean sử dụng yến mạch cán mỏng nên Gymlord sẽ cung cấp thông tin dinh dưỡng của yến mạch cán mỏng.

I. Thông tin dinh dưỡng chung

Trong 100g yến mạch cán mỏng chứa:

- 379 calo

- Protein: 13.15g

- Carbohydrates: 67.70g

- Fat: 6.52g

Ngoài ra, yến mạch còn chứa các chất xơ hòa tan, các chất chống oxy hóa, hạ lipid như: flavonoid, sterol, saponin,...

II. Lợi ích của yến mạch

Yến mạch được cho là có rất nhiều tác dụng có ích cho sức khỏe, các lợi ích này được mô tả khá nhiều rồi nên mình chỉ điểm qua thôi nhé.

- Tốt cho tim mạch.

- Ngăn ngừa tiểu đường: Yến mạch được cho là có khả năng cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin.

- Ngăn ngừa ung thư.

- Hỗ trợ trong chế độ giảm cân, giảm mỡ.

- Cải thiện tiêu hóa.

...

III. Tác dụng phụ có thể gặp phải

- Điều đầu tiên đó là yến mạch có thể làm bạn bị đầy hơi, đặc biệt là khi không được nấu chín kỹ.

- Những người có tình trạng hội trứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng,...không nên ăn quá nhiều yến mạch.

- Thêm đó là cám yến mạch (chú ý là cám nhé) có chưa phytates ngăn cản hấp thu sắt, canxi, và khoáng chất khác nên người bị thiếu máu không nên dùng yến mạch.

IV. Cách dùng

- Yến mạch cán có thể làm bánh yến mạch cùng với các loại hạt, quả như chuối, nấu cùng với sữa,...

Cách dễ nhất đó là bạn dùng yến mạch cán mòng cho vào bát, đổ nước sôi vào, đậy nắp, khoảng 5 phút sau là có thể dùng được.

Hoặc bạn cho yến mạch cán cùng sữa không đường (ít đường cũng ok) vào 1 bát lớn, sau đó cho vào lò vi sóng 2 phút là có thể dùng được nhé.

- Vì yến mạch có thể gây đầy bụng, khó tiêu cho người mới sử dụng nên khi bắt đầu tập ăn yến mạch, bạn nên ăn 1 lượng ít rồi nâng dần lượng ăn để tránh bị đầy bụng nhé.