Giá trị dinh dưỡng của hạt Chia và cách dùng

Nhắc đến các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất, không thể không nhắc đến hạt Chia. Hạt Chia được cho là loại cây trồng quan trọng thứ 3 của nền văn mình Aztec, chỉ sau Ngô và Đậu.

1. Giá trị dinh dưỡng

Hạt Chia có hình bầu dục đường kính khoảng 2mm, nặng khoảng 1.3mg, màu xám điểm các đốm đen, trắng. Hạt Chia có khả năng hút nước gấp 12 lần trọng lượng của nó.

Trong 100g hạt Chia khô có chứa:

Năng lượng: 486 calo

Carb: 42.1g, trong đó lượng chất xơ rất cao là 34.4g

Chất đạm 16.5g

Chất béo 30.7g

(42% carb, 16% Protein, 31% chất, 6% nước).

Hạt Chia rất giàu vitamin A, thiamin B1 và niacin B3, canxi, sắt, magie, kẽm,...

Tổng quan thì hạt Chia được xếp vào siêu thực phẩm vì hàm lượng chất béo không bão hòa, lượng chất xơ và protein. 

Chia có tác dụng rất tốt khi dùng để giảm cân, giảm cholesterol xấu, tăng cường sức khỏe, giải độc cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa, chắc khỏe xương, cải thiện nhan sắc cho chị em.

2. Liều lượng và cách dùng

Tuy hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe nhưng có 1 số người không nên dùng hạt Chia:

- Người bị dị ứng với hạt cải, hạt vừng.

- Người có huyết áp thấp.

- Người bị máu khó đông.

- Người đang trong giai đoạn phẫu thuật.

Liều lượng sử dụng:

- Với trẻ em: khoảng 10g hạt Chia 1 ngày.

- Người lớn: 15g hạt Chia 1 ngày.

- Với người tập thể hình, vận động viên có thể dùng 25-30g 1 ngày.

Cách dùng:

Chia có thể ăn trực tiếp hoặc cho thêm vào bột để làm bánh.

Tuy nhiên phương pháp ăn trực tiếp không được khuyến khích vì hạt Chia có thể hút nước khi đã vào trong bụng hây nên những tác dụng không tốt khi ăn nhiều.

Cách dùng tốt nhất là đem hạt Chia ngâm trong nước 10-15 phút để hạt Chia nở ra rồi thêm vào nước, sữa chua, yến mạch để dùng.

- 2 muỗng nước chanh, 1 muỗng mật ong và 1 muỗng hạt Chia vào 1 cốc nước và thưởng thức.

- 1 hũ sữa chua, 1 muỗng hạt Chia, trái cây, nho khô tùy thích. Trộn tất cả lại và thưởng thức.

- 1 muỗng hạt Chia, nước ép trái cây hoặc đường phèn cùng với cốc nước là đã có 1 cốc nước bổ mát.