Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của Khoai lang với người tập Gym, Thể hình

 Khi nhắc tới dinh dưỡng cho người tập gym, thể hình nói riêng hay các môn thể thao khác nói chung, hoặc nguồn dinh dưỡng tốt cho mọi người. Không thể không nhắc đến khoai lang.

Đúng vậy, trong các đĩa ăn của các idol thể hình, fitness, khoai lang chiếm tần xuất xuất hiện thuộc top nhiều nhất.

Vậy thì vì sao khoai lang lại được ưu ái xuất hiện nhiều như vậy, chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết này của Gymlord nhé.

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang theo USDA công bố như sau:

Trong 100g khoai lang có chứa:

Tổng lượng calo: 85 calo

Protein: 1.6g

Cacbohydrat: 20g

Fat: 0.1g

Kali: 337mg

Natri: 55mg

Canxi: 30mg

Magie: 25mg

Vitamin C: 2.4mg

Với giá trị dinh dưỡng như vậy, khoai lang nằm ở mức trung bình trong các nguồn cung cấp tinh bột cho cơ thể, ví dụ như gạo trắng 100g có chứa 130calo, bột mì chưa 364calo.

Tuy nhiên, khoai lang có 1 ưu điểm vượt trội so với các thực phẩm khác đó chính là chỉ số GI của nó.

1. Chỉ số đường huyết GI

GI - Chỉ số đường huyết của thực phẩm, là thông số để phân loại theo cách thực phẩm đó làm tăng nồng độ đường trong máu sau khi ăn so với đường Glucose.

GI càng cao thì thực phẩm đó càng làm tăng nồng độ đường trong máu nhanh.

Các thực phẩm có GI thấp giúp cơ thể hấp thu đường vào máu từ từ và tăng sự nhạy cảm với Insulin của cơ thể. mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bền bỉ khi tập luyện, giảm cholesterol máu, giảm kháng Insulin, giảm nguy cơ tim mạch,...

Khoai lang có chỉ số GI là 54. Các thực phẩm thay thế phổ biến như gạo trắng: 83, bánh mì trắng: 100

Ngoài khoai lang, các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp gồm có: Các loại họ đậu (đậu đỏ, đậu xanh,đậu hà lan,...), trái cây tươi như cam, táo, lê,.. bánh mì đen, yến mạch,...

Đọc thêm: Cách làm bột ngũ cốc gym.

2. Các chất chống oxi hóa

Ngoài ra, trong khoai lang còn có:

Beta caroten là chất chống oxi hóa và là tiền chất của Vitamin A.

Cholorogenic và Anthocyanin cũng là 2 chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể có trong khoai lang.

3. Giàu chất xơ, cải thiện hệ tiêu hóa, chống ung thư

Với lượng chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan có trong khoai lang giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Chất xơ hấp thụ nước, làm mềm phân ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngựa nguy cơ ung thu đại trực tràng.

Như vậy, điểm sơ lại lợi ích của khoai lang có:

- Giảm nguy cơ ung thư

- Duy trì huyết áp

- Cải thiện độ nhạy Insulin của cơ thể

- Cải thiện tiêu hóa

- Bảo vệ mắt

- Giảm viêm

...

Đó là chưa kể tới, ăn khoai lang với mình rất ngon miệng nữa ^^.

Đọc thêm: Lịch tập gym chuẩn 2 tới 6 buổi 1 tuần.

Bảng giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam.

Những lợi ích này không chỉ người tập gym, thể hình cần đến nó mà tất cả mọi người muốn có 1 sức khỏe tốt đều cần đến. Vì vậy, ngay từ hôm nay hãy bổ sung thêm khoai lang vào khẩu phần ăn hàng ngày nhé.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi!